Tatlı Sütlü Pirinç Pudingim
Tarife Giriş
Bu sütlaç tarifi, pirinç ve sütün buluşarak oluşturduğu, herkesi mest eden bir tatlıdır. Tarçınla tatlandırılan bu nefis puding, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan sütlaç, kolay hazırlanmasıyla da dikkat çeker. Sadece birkaç malzeme ile kısa sürede masanızda yer alacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri 1 su bardağı suyla haşlayın ve suyunu süzün.
- Ayrı bir tencerede, sütü kaynatın.
- Kaynayan süte haşlanmış pirinci ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Şekeri, vanilyayı ve tuzu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı biraz sütle karıştırdıktan sonra, tencereye ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
- Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirincinizin nişasta içeriği önemlidir. Pirinci iyi yıkayıp nişastasını azaltmak, pudingin daha kıvamlı olmasını sağlar. Ayrıca, sütlaçın tam kıvamda olması için kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmek önemlidir. Tercihe bağlı olarak, içine bir kaç damla limon suyu eklemek, tatlıya hoş bir aroma katar. Sütlaçınızı buzdolabında biraz dinlendirerek soğuk servis ederseniz, daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında kuruyemişler, taze meyveler veya sade bir kahve ile harika bir uyum yakalar. Özellikle fıstık veya ceviz ile süslenmiş bir sütlaç sunumu, misafirlerinizi etkileyecektir. Ayrıca, sade bir dondurma ile birlikte servis etmek de hoş bir alternatif sunar.
