Özel Günler İçin Lezzetli Fırında Tavuk
Tarife Giriş
Fırında Tavuk tarifi, öncelikle tavuk parçalarının bir marinasyon işlemine tabi tutulması ile başlar. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan sos, tavukların daha lezzetli olmasını sağlar. Marine edilen tavuk, daha sonra sebzelerle birlikte fırına verilir ve altın rengi alana kadar pişirilir. Sosuyla birlikte servis edilen bu yemek, davetlerinizde vazgeçilmez olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg tavuk (but ve kanat karışık)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (doğranmış)
Yapılışı
- Tavuğu bir kabın içine alın ve zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, tatlı toz biber, kimyon ve kekiği ekleyin. İyice karıştırarak tavukların her tarafının soslanmasını sağlayın. En az 30 dakika marine edin.
- Fırını 200°C’ye (390°F) ısıtın.
- Marine edilen tavuk parçalarını ve doğranmış havuçları, patatesleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Fırına verin ve 1 saat boyunca pişirin. Tavukların dışı altın rengi alana kadar pişmeye devam edin.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Fırında Tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, tavuğun doğru marine edilmesidir. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzeti o kadar yoğun olur. Ayrıca, fırının sıcaklığına dikkat etmek, tavukların kurumasını önler. Tavukları pişirme sürecinde bir iki kez çevirirseniz, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında Tavuk ile pilav, yeşil salata veya yoğurtlu sos servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara sebzeler ya da patates püresi ile de harika gider.
