Nohutlu Lezzetli Pilav
Tarife Giriş
Nohutlu Lezzetli Pilav, nohut, et ve çeşitli baharatların muhteşem uyumu ile hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Öncelikle nohudu haşlayarak başlayacağınız bu tarif, ardından etin kavrulması ve pirinç ile birleştirilmesiyle devam eder. Zengin tadı ve aroması ile bu yemeği akşam yemeklerinizde ve özel davetlerinizde gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Sebzeler ile birlikte servis ederek besleyici değerini artırabilir, sevdiklerinizle birlikte keyfinizi katlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram pirinç
- 200 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Yapılışı
- Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatın ve haşlayın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
- Pirinçleri ekleyip karıştırın ve birkaç dakika kavurun.
- Haşlanmış nohudu ve tuzu ilave edin. Su ekleyin ve karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika dinlendirin.
- Karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutlu Lezzetli Pilav yaparken, nohudu önceden haşlayarak kullanmanız pişirme süresini kısaltır ve lezzeti artırır. Pirinçleri kavururken dikkatli olun, yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Yemeği demlendikten sonra karıştırmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra bir süre dinlendirmeniz aroma ve lezzetlerin iyice birleşmesini sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu Lezzetli Pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum yakalar. Özellikle yanında hafif bir cacık veya ayran ile sunulması tavsiye edilir.
