Nefis Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaç, nişasta, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Pirinçlerin önceden haşlanması ile başlayarak, diğer malzemelerle birleştirilip pişirilmesi gereken bu tarif, tatlı severler için ideal bir seçenektir. Üzerine tarçın serperek servis edebileceğiniz sütlaç, hem sıcak hem de soğuk olarak yemeye uygun bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, 1 su bardağı su ile haşlayın.
- Öncelikle pirinçlerin suyu içinde çekmesini bekleyin.
- Haşlanan pirinçleri ayrı bir tencereye alın ve üzerine sütü ekleyin.
- Ateşi açarak, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı, 1/2 su bardağı süt ile karıştırıp tencereye ekleyin.
- Şekeri ve vanilini ekleyerek, karıştırmaya devam edin.
- Kıvam alana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
- Karışımı kaselere dökün ve soğuması için bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpiştirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi haşlanması ve sütün kaynamadan önce eklenmesi önemlidir. Nişasta miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, ancak fazla kullanmaktan kaçının çünkü sütlaçın kıvamı çok yoğun olabilir. Tarçın, krem şanti veya mevsim meyveleri ile zenginleştirerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında çay, sahlep veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif tuzlu bir atıştırmalık ile mükellef bir çay sofrası yaratabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
