Nefis Cevizli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Cevizli baklava, özenle hazırlanan kat kat yufkaların arasında ceviz ile yapılan bir tatlıdır. Yufkaların her bir katı eritilmiş tereyağı ile fırçalanarak açılır ve ceviz içi serpilir. Sonrasında pişirilip sıcak şerbet ile buluşturulup soğumaya bırakılır. Bu tarif, hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkilemenin en iyi yoludur. Tarife bağlı kalarak mükemmel bir baklava elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 500 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 300 ml su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın, limon suyunu ekleyip 15 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin ve baklavalık yufkaları üst üste yerleştirirken her katına tereyağı sürün.
- Ceviz içini yufkaların arasına serpin ve her katı tereyağı ile yağlayarak katman oluşturun.
- Son yufkayı da uygun şekilde yerleştirip baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmesi için bekleyin.
- Servis yapmadan önce dilimlerin iyice şerbeti çekmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken hamurların ince olması çok önemlidir; bu nedenle hazır yufka kullanıyorsanız dikkatli olmalısınız. Tereyağının her kat yufkaya iyi sürülmesi, baklavanın çıtır çıtır olmasını sağlar. Şerbetin soğuk ve baklavanın sıcak olması, lezzet açısından büyük bir etki yapar. Dinlendirme süresi, tatlının lezzetinin gelişmesi için kritik bir aşamadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli baklava, özellikle çay ve Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında kaymak, dondurma veya kaymaklı yoğurt ile sunarak lezzetini katlayabilirsiniz.
