Nefis Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Arpa şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli malzemelerle hazırlanan, pratik bir çorbadır. Su, sebze veya et suyu ile pişirilen arpa şehriyesi, sebzeler ve baharatlar ile bir araya getirilerek kısa sürede harika bir lezzet elde edilir. Hem doyurucu hem de besleyici özellikleri ile sofralarınızı süsleyecek bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Tarife uyduğunuzda, herkesin beğeneceği bir çorba hazırlamış olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı taze maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Arpa şehriyelere ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.
- Suyunu veya et suyunu ekleyin ve tuz ile baharatları ayarlayın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Çorbanız piştikten sonra dilerseniz üzerine nane ve maydanoz serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Arpa şehriye çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, şehriyelerin pişirme süresidir. Fazla pişirildiğinde yapısı bozulabilir. Çorbanıza lezzet katmak için taze baharatlar kullanmayı deneyin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, et suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını ihtiyaca göre değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanına limon dilimleri ve taze ekmekle servis edilebilir. Ayrıca, bir tabak yoğurtla birlikte hoş bir uyum sağlar.
