Murtuğalı Lezzet: Murtuğa Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Murtuğa Aşı, özel günlerde tercih edilen ve çoğu zaman misafirlere sunulan geleneksel bir yemektir. Yumuşak kıvamı ve enfes aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, aile sofralarınıza lezzet katacak. Zaman kaybetmeden mutfakta harika sonuçlar elde etmek için gereken tüm adımları takip edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan
Yapılışı
- Unu, tuzu ve baharatları geniş bir kapta karıştırın.
- Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru açıp, küçük parçalara kesin.
- Bir tencereye suyu koyup kaynatın, hamur parçalarını kaynayan suya ekleyin.
- Hamur parçaları yüzeye çıkınca 5 dakika daha haşlayın.
- Bir tavada doğranmış maydanoz ve taze soğanı zeytinyağında soteleyin.
- Haşlanmış hamur parçalarını ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Murtuğa Aşı yaparken hamurun kıvamının doğru olması önemli. Eğer hamur çok sert olursa, pişirdiğinizde kurur. Aynı zamanda suyunun kaynadığına emin olun, hamur parçalarını doğru şekilde pişirin. Ayrıca taze otlar kullanarak yemeğinizin lezzetini artırmayı unutmayın, bu, yemeğinize farklı bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Murtuğa Aşı, yanında yoğurtla servis edilebilir. Ayrıca yeşil salata ya da turşu ile birlikte sunulduğunda, öğününüze ekstra ferahlık katabilir.
