Lezzetli Yuma Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yuma Çorbası, zengin besin değerleriyle dolu, hafif ve lezzetli bir çorbadır. Taze sebzelerin birlikte pişirildiği bu çorba, zahmetsizce hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir. Nohut ve sebzelerin buluştuğu bu tarif, hem damak tadınızı hem de sağlığınızı destekleyecek. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu lezzeti kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet pırasa (doğranmış)
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı keki
- Yarım limon suyu
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış pırasaları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Haşlanmış nohutu ekleyin ve diğer malzemelerle birlikte güzelce harmanlayın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Orta ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yuma Çorbası yaparken, kullanılan sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın daha koyu bir kıvama sahip olmasını istiyorsanız, içeriğine bir miktar un ekleyebilirsiniz. Nohutları gece önceden ıslatmanız, pişirme süresini kısaltır ve besin değerini artırır. Çorbanın servis edildiği sıcaklık da önemlidir; çok sıcak veya çok soğuk servis etmek lezzeti etkileyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yuma Çorbası yanında derin bir tabakta sunulacak ev yapımı ekmek veya dereotu koyulmuş bir yoğurt iyi birer eşleşme olacaktır. Ayrıca, hafif bir salata ile birlikte sunduğunuzda, tam bir öğün haline gelebilir.
