Lezzetli Mantarlı Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Mantarlı pilav, sade bir pilav tarifine mükemmel bir dokunuş yapar. Mantarların taze ve yerel olarak temin edilmesi, lezzetin patlamasına yardımcı olur. Bu tarifte, pirinç ve mantarların yanı sıra çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir aromatik karışım ile birleşiyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan mantarlı pilav, vegan ve vejetaryen dostu bir yemektir. Hızlı ve kolay hazırlanabilen bu tarifle, sofralarınızı şenlendirin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemk kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika suyla ıslatın ve süzün.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Pirinçleri ekleyin, 2-3 dakika kavurun.
- 3 su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve kekikleri ekleyin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra tereyağını ekleyip demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Mantarlı pilav yaparken kullanılacak mantarların taze olması çok önemlidir. Kuru mantar kullanmak durumunda kalırsanız, öncelikle sıcak su ile ıslatarak yumuşatmayı unutmayın. Pirinçlerinizi önceden ıslatmak, pilavın daha iyi pişmesini sağlar. Nar gibi pişen bir pilav için, pişirme süresi boyunca kapağı açmamaya dikkat edin. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantarlı pilavı yanında yoğurt, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir dilim limon veya limon suyu ile tazelik katabilirsiniz.
