Lezzetli Kıymalı Dolmalar
Tarife Giriş
Kıymalı dolma, sebzelerin lezzetli ve sağlıklı bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Kılan dolmanın iç harcında kullanılan kıyma, pirinç ve baharatlar mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarifle sebzeleri dolgun ve doyurucu bir hale getirir, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek haline dönüştürür. Kolay ve pratik yapımıyla bu dolmalar, sofralarınızı zenginleştirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 90 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 2 adet biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 4 adet kabak veya patlıcan
Yapılışı
- Öncelikle, bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin, rengi dönene kadar pişirin.
- Pirinç, tuz, baharatlar ve doğranmış domatesleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız harcı, sebzelerin içine doldurun.
- Doldurduğunuz sebzeleri tencereye yerleştirin, üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Kapağını kapatıp, orta ateşte 45 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Dolmaların lezzetini artırmak için kullanacağınız kıymanın yağlı olması önemlidir. Ayrıca, iç harçta kullanılacak baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sebzeleri doldururken çok sıkı doldurmayın, çünkü pişerken genişleyeceklerdir. Enfes bir sos için dolmalarınızı pişirdikten sonra üstüne yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dolmalarınızın yanında yoğurt, limon dilimleri ve taze yeşilliklerle hazırlayacağınız bir salata harika gider. Ayrıca, pilav ve börek ile tamamlayarak zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.
