Lezzetli Ispanaklı İğdır Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Ispanaklı İğdır Böreği, ince açılmış yufkaların arasına yerleştirilen lezzetli ıspanak ve beyaz peynir karışımı ile hazırlanan bir börektir. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak sofralarınıza renk katacak. Fırında hafifçe kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Mis gibi kokusu ile sofralarınızı şenlendirmeye hazır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 3 adet yufka
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak soteleyin.
- Bir kapta beyaz peyniri ezip, sotelenen ıspanak karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yufkalardan birini tezgaha serip, üzerine zeytinyağı sürün; ikinci yufkayı da serip aynı işlemi tekrarlayın.
- Üçüncü yufkayı ekleyip ortasına ıspanaklı harcı yerleştirin ve kapatın.
- Böreği yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Ispanaklı Iğdır Böreği hazırlarken yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir örtüyle örtmelisiniz. Beyaz peyniri koymadan önce, tuz ve baharatları kontrol etmek önemli, çünkü peynir tuzlu olabilir. Ayrıca isterseniz harca bir miktar rendelediğiniz kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanaklı İğdır Böreği, yoğurt, ayran veya taze limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında mevsim salatası ile sunulduğunda daha da lezzetli bir yemek seçeneği haline gelir.
