Lezzetli Iğdır Yoğurdu Tarifi
Tarife Giriş
Iğdır Yoğurdu, zengin içerikli sütle yapılan ve ferahlatıcı bir lezzet sunan bir süt ürünüdür. Yoğurt yapmak için öncelikle kaliteli süt ve yoğurt mayası kullanılır. Malzemeler karıştırılarak mayalanmaya bırakılır. Yoğurdun tok kıvamı ve lezzeti, kullanılan sütün kalitesine bağlıdır. İsterseniz içerisine çeşitli baharatlar veya nane ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Bu tarif, pratik ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 saat
- Pişme Süresi: 0 saat
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt mayası
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, sütün sıcaklığının 45 dereceye düşmesini bekleyin.
- Süt ılıdığında, yoğurt mayasını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı temiz bir cam veya seramik kabın içine dökün.
- Üstünü bir örtüyle kapatıp, 8-10 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanma süresi sonunda yoğurdu buzdolabında soğutun ve serin bir yerde saklayın.
Püf Noktaları
Yoğurt yaparken kullanacağınız sütün taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Daha kıvamlı ve lezzetli bir yoğurt elde etmek için sütü kaynatmadan önce birkaç dakika üzerini örtmek faydalı olacaktır. Eğer yoğurdu daha hafif bir tatla istiyorsanız mayalama süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, tuz eklemek isterseniz, yoğurt karışımını mayalamadan önce eklemeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Iğdır Yoğurdu, hamur işleri, kebaplar ve salataların yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli mezelerin ve et yemeklerinin yanına çok yakışır.
