Lezzetli El Makarnası Tarifi ile İtalyan Mutfağının Tadını Çıkarın
Tarife Giriş
El makarnası, kısa sürede hazırlanan, çeşitli soslarla eşleştirilebilen bir yemek türüdür. Bu tarifte, taze makarna hamurunu kendiniz yaparak, istediğiniz kalınlık ve şekli elde edebilirsiniz. Sonrasında, zengin bir domates sosu ve taze baharatlarla lezzetlendirilerek, sofralara sunuluyor. Pratikliği ve lezzetiyle, özellikle acil yemek ihtiyaçları için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram domates püresi
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı taze fesleğen
Yapılışı
- Unu, yumurtaları ve tuzu bir kaba alarak hamur yoğurun.
- Hamuru streç film ile sarıp 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, merdane ile açın ve istediğiniz şekilleri kesin.
- Ayrı bir tencerede, zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
- Domates püresini ekleyip, şeker ve baharatlarla tatlandırın.
- Pişen makarnayı sos ile harmanlayın ve servis yapın.
Püf Noktaları
El makarnası yaparken, hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Ayrıca, makarnayı sosla buluşturduktan sonra birkaç dakika daha pişirmek, sosun iyice birleşmesini sağlar. Taze baharatlar kullanarak, yemeğinize ekstra aroma katabilirsiniz. Kendi damak tadınıza göre baharatları ayarlayarak, tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Hazırladığınız makarnayı mutlaka sıcak servis edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
El makarnası, yanında rendelenmiş parmesan peyniri, bir kadeh beyaz şarap veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sarımsaklı ekmekle birlikte servis edilebilir.
