Lezzet Dolu Torpilli Çorba
Tarife Giriş
Torpilli çorba, nohut, et ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle zengin bir tat sunar. Şimdiye kadar denemediyseniz, bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir ve sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise oldukça pratik olan bu tarif, özellikle kış aylarında ana yemek yerine de tüketilebilir. Mis gibi baharatlar ile aromalandırılmış bu çorba, ailenizin vazgeçilmezi olmaya aday.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 200 gram nohut
- 300 gram kuzu eti
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 litre su
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Kuzu etini küçük parçalara kesin ve tencereye alın.
- Üzerine doğranmış soğan ve havuçları ekleyin.
- Sarımsakları ince ince kıyıp tencereye ilave edin.
- Zeytinyağını ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Tüm malzemeleri kaynadıktan sonra nohutları ekleyin.
- Piştikten sonra baharatlarını ekleyip karıştırın.
- Çorbayı 10 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Torpilli çorbanızın daha lezzetli olması için etleri önceden dinlendirin. Malzemeleri doğru oranlarda kullanmak lezzeti artıracaktır. Ayrıca, sarımsak ve soğanları kokusu gitmeden kavurmak, çorbanın aromasını arttırır. Nohutun yumuşak olup olmadığını kontrol edin; eğer sertse, biraz daha kaynatabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile servisi yapılırsa, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında hafif bir salata da hoş bir uyum sağlar.
