Lezzet Dolu Sebzeli Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli güveç, zengin sebzeleri ve baharatları bir araya getiren harika bir ana yemektir. Taze sebzelerin ahşap bir güveçte yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de kolay bir alternatiftir. İçinde patates, havuç, kabak gibi renkli sebzelerin yanı sıra sevdiğiniz baharatlarla tatlandırdığınız bu güveç, özellikle kış aylarında sıcak bir akşam yemeği için mükemmeldir. Aile ve arkadaşlarımızla paylaşabileceğimiz bu lezzetli yemeği denemek için siz de kollarınızı sıvayın!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet kabak
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Havuç, kabak ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız havuç, kabak ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Bezelyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli güveç yaparken malzemelerinizi taze ve mevsiminde seçmek, lezzeti artırır. Ayrıca, güveci pişirdiğiniz kap da önemlidir; seramik veya toprak güveçler, yemeklerinizin daha iyi pişmesine yardımcı olur. Tuz ve baharatların ayarını damak tadınıza göre değiştirebilir, ekstra lezzet için farklı otlar ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek sebzelerin, hafif diri kalmasını sağlayabilir, böylece daha fazla vitamin korumuş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli güveç yanında yoğurt, nar ekşisi veya bir dilim taze ekmek ile harika gider. Ayrıca, yanında servis yapabileceğiniz yeşil bir salata, yemeğinizi tamamlayacak iyi bir alternatif sunar.
