Lezzet Dolu İncik Böreği Tarifi
Tarife Giriş
İncik böreği, haşlanmış ve didiklenmiş kuzu incik etinin baharatlarla zenginleştirildiği faydalı bir tarif. Hamuru için un, su ve tuz ile yoğurup açtıktan sonra iç harcı koyup sarıyoruz. Kızartma veya fırınlama yöntemleriyle mükemmel bir şekilde pişiriyoruz. Sonuç olarak çıtır çıtır, lezzet dolu bir atıştırmalık elde ediyoruz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu incik
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kuzu inciklerinizi haşlayın ve didikleyin.
- Bir tavada ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.
- Didiklenmiş etleri ekleyin, baharatlarla birlikte karıştırın ve ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta un, tuz ve suyu karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru açın ve harcı koyup kapatın.
- Kızgın yağda ya da fırında pişirin.
- Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
İncik böreği yaparken etin iyice haşlandığından emin olun. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hamurunuzu ince açarsanız, börekleriniz daha çıtır olacaktır. Kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih ederseniz, biraz daha sağlıklı bir alternatif elde edersiniz. Yanında yoğurt sosu ile sunmayı unutmayın!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İncik böreği, yoğurtlu sos, turşu veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.
