Lezzet Dolu Dadı Aşı Tarifi
Tarife Giriş
Dadı aşı, nohut, bulgur ve sebzelerin birleşimiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir tarif. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, sıcak çorba gibi tüketilir. Tarife dair detaylar ile adım adım hazırlayabileceğiniz bu kolay tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir. Sağlıklı ve doyurucu bir tercih arayanlar için ideal olan dadı aşı, tüm ailenin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin.
- Kaynar suya nohutları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar sotelen.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohutları ve sebze suyunu tencereye ekleyin.
- Kaynadıktan sonra ince bulguru ilave edin ve tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, kıvam alana kadar karıştırın.
- Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Dadı aşı yaparken, nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve lezzetini artırır. Kullanacağınız sebze suyu, yemeğin tadını zenginleştirir. Eğer yemeğinizi daha da besleyici yapmak isterseniz, ince doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharatların ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlamak, lezzeti kişiselleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dadı aşı, ev yapımı ekmek, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında sunabileceğiniz bir salata veya meze ekip, yemeği daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek, sunumunuza şıklık katabilirsiniz.
