Klasik Türk Un Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, un helvasının kolay ve pratik bir şekilde nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Kıvamı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak olan un helvası, özellikle misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 çimdik tuz
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
- Ardından unu ekleyin ve kısık ateşte, unun rengi altın sarısı olana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilya ve tuzu ekleyin.
- Hazırladığınız şekerli suyu yavaşça kavrulmuş una ekleyin ve hızlıca karıştırın.
- Kıvam almaya başlayan tatlıyı, dilerseniz ceviz içi ile harmanlayarak birkaç dakika daha kavurun.
- Un helvasını ocaktan alın ve hafifçe soğuması için dinlendirin. Ardından istediğiniz kalıba döküp şekil verin.
Püf Noktaları
Un helvasını yaparken unun yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırmak çok önemlidir. İsteğe göre ceviz, fıstık veya diğer kuru yemişlerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca şekerli suyu eklerken yavaşça dökerek karıştırmak, helvanın pütür pütür olmamasını sağlar. Helva dinlendikten sonra daha iyi kıvam alır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Un helvası, yanında çay ile harika bir uyum yakalamaktadır. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulduğunda muhteşem bir tat oluşturur. Kuru meyveler ve kuruyemişlerle birlikte servis etmenizi öneririz.
