Kışın Enerji Veren Ayazpağa Soupsu
Tarife Giriş
Ayazpağa Çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. İçeriğindeki sebzeler ve özel baharatlarla zenginleştirilmiş olan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofralarınızı süslemektedir. Kış aylarına sıcak bir dokunuş katmak için bu çorbayı kesinlikle denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye, haşlanmış
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından havuç ve patatesi ekleyin. 5 dakika kadar soteleyin.
- Haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ilave edin ve tuz, baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbanızı kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce, üzerine taze nane serpip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Ayazpağa Çorbası yaparken, sebzelerin taze olmasına özen göstermelisiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için kullanacağınız sebze suyu doğal olmalıdır. Kendi hazırladığınız sebze suyu, çorbanıza farklı bir tat katacaktır. Çorbanızı pişirmeden önce, baharatların oranını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında, taze ekmek veya pide ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir miktar yoğurt ile de lezzetini artırabilirsiniz. Yanında bir dilim limon, çorbanın lezzetini daha da vurgulayacaktır.
