Iğdır Usulü Pilav
Tarife Giriş
Iğdır Usulü Pilav, lezzeti ve sunumuyla göz kamaştıran bir tarif. Pirinç, yağ, soğan ve tuz gibi klasik malzemelerin yanı sıra, özgün baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilen bu pilav, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Pişirme süresi boyunca, yapılan harmanlamalar sayesinde ortaya çıkan kıvam ve lezzet, sizleri hayran bırakacak. Bu tarifle birlikte misafirlerinizi etkileyeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç (baldo)
- 4 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı nane (kuru)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri bir kapta 30 dakika boyunca ıslatın.
- Soğanı ince ince doğrayarak tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve 5 dakika kavurmaya devam edin.
- Su, tuz, baharatları ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pilavın demlenmesi için 10 dakika bekletin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Pirinçlerin güzel bir şekilde şişmesi için mutlaka önceden ıslatılması gerekiyor. Ayrıca tencerenin kapağını açmadan pişirme süresi boyunca beklemek, pilavın özdeşleşmesine yardımcı olacaktır. Tereyağını iyi eritmek, pilavın lezzetini artıracak ve daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. İsterseniz içerisine badem veya fıstık ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Iğdır Usulü Pilav, özellikle yoğurt, cacık veya etli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile tazelik katmayı da unutmayın. Misafirlerinize sunarken, pilavın yanında kızartılmış sebzeler veya özel soslar ile zengin bir ziyafet oluşturabilirsiniz.
