Iğdır Usulü Lezzetli Lahmacun

Blog Image

Tarife Giriş

Iğdır Usulü Lahmacun, ince hamuru ve zengin iç harcı ile bilinir. Bu tarifte, kıymalı harçta yeşil biber, soğan ve domates gibi taze sebzeler kullanarak harika bir tuz ve baharat dengesi sağlanır. Lahmacun, fırınlandığında çıtır çıtır hale gelir ve yanında yeşil salata veya limon ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar. Yaz aylarında ve özel günlerde keyifle tüketilebilir.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 60 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 paket hamur (250 gram)
  • 1 çay bardağı su

Yapılışı

  • Hamur malzemelerini bir kapta yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
  • Soğanı ince doğrayın, biberleri ve domatesi küp şeklinde kesin.
  • Kıyma ile doğranmış sebzeleri bir kapta karıştırın.
  • Salçayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
  • Hamuru küçük bezelere ayırın ve ince açın.
  • Açtığınız hamurun üzerine harcı yayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 15 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız lahmacunları hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunu hazırlarken hamurun iyice ince açılması önemlidir, aksi halde çıtırlığı azalır. İç harcını hazırlarken sebzeleri taze seçmeye özen gösterin; bu, lahmacunun lezzetini artırır. Ayrıca, fırınınızın ısısı sabit olmalıdır; bu sebeple pişirme sırasında fırının kapağını açmamaya çalışın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Iğdır Lahmacunu, yanında taze yeşil salata, yoğurt veya limon ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca soğuk içecekler ile birlikte servis edildiğinde keyfi artırır.