Iğdır Usulü Bulgur Pilavı: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Iğdır usulü bulgur pilavı ile geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden birine adım atın. Bulgur ve sebzelerin mükemmel uyumu ile hazırlanan bu pilav, zerdeçal ve biber ile tatlandırılarak zengin bir lezzet sunuyor. Pratik yapılışı ve lezzeti ile sofralarınıza farklı bir boyut kazandıracak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Yeşil biberi ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Suyu, tuzu, karabiberi ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp, üzerini kapatın ve 15-20 dakika pişirin.
- Pilavı demlenmeye bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Iğdır usulü bulgur pilavı yaparken, bulgurların tam kıvamında pişmesi için su miktarını doğru ayarlamak çok önemlidir. İsterseniz içine havuç veya nohut gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Pilavınızın daha aromatik olmasını isterseniz, pişirme suyunuzun bir kısmını sebze suyu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, demlendikten sonra birkaç dakika bekletmek, bulgurların daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav, yanında yoğurt, turşu veya et yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile renkli bir sofraya dönüştürebilirsiniz.
