Iğdır'ın Lezzetli Şekerparesi Tarifi
Tarife Giriş
Iğdır şekerparesi, un, tereyağı ve irmik ile hazırlanan hamurun şerbetle buluşmasıyla elde edilen geleneksel bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda veya özel günlerde ikram edilen bu tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Tarifi kolay ve pratik, herkesin yapabileceği bir lezzettir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram irmik
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için, 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. 10 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında un, irmik, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri ekleyin.
- Ayrı bir kapta tereyağı, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırın.
- İki karışımı birleştirip yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve orta kısmına parmağınızla bastırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve 15 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine yağlı kağıt koyup ılık hale gelmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Şekerpareyi hazırlarken, hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Yumuşak bir kıvam elde etmek, tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, şerbetin soğuk olması, pişen tatlının sıcak olmaması önemlidir. Şerbeti tatlıya dökerken, her tarafının iyice şerbeti almasını sağlamak için dikkatli olmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Iğdır şekerparesi, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma veya sütlaç ile de harika bir ikili oluşturur.
