Iğdır'ın Lezzet Dolu Kara Erik Kompostosu

• 02.02.2025 15:27

Kara erik kompostosu, yaz aylarının serinletici ve hafif tatlılarının başında gelir. Iğdır mutfağının geleneksel bir tarifi olan bu komposto, eriklerin eşsiz aromasını ve lezzetini mutfaklarınıza taşır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak tercih edilen kara erik kompostosu, hem besleyicidir hem de çocukların enerji ihtiyacını karşılar. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Kara erik kompostosu tarifi, taze kara eriklerin su, şeker, ve isterseniz birkaç baharat ile kaynatılmasıyla hazırlanır. İlk adım olarak, erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkartılır. Ardından su ve şeker ile birlikte kaynatılarak en az 30 dakika pişirilir. Soğutulup servis edilen bu komposto, hem hafif tatlı hem de ferahlatıcı bir içecek olarak sofralarınızı süsler.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram kara erik
• 1 litre su
• 200 gram toz şeker
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kara erikler yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır.
• Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
• Suyun kaynamasıyla birlikte erikleri ve baharatları ekleyin.
• Karışımı kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakıp servis yapın.

Püf Noktaları

Kara erik kompostosu yaparken, eriklerin olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Karanfil ve tarçını eklemek, kompostoya farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, kompostonuzu buzdolabında birkaç saat soğutursanız, daha lezzetli bir deneyim elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kara erik kompostosu, özellikle açık hava yemeklerinde, hafif atıştırmalıklar ve peynir çeşitleri ile harika uyum sağlar. Ayrıca yaz pikniklerinde serinleten bir içecek olarak sunabilirsiniz.