Iğdır'ın Geleneksel Lokumu
Tarife Giriş
Iğdır Lokumu, un, şeker, tereyağı ve sütle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. Yumuşak ve pürüzsüz dokusu, içindeki hafif aromalarla birleşince damağınızı şenlendirecek. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz, işte evde Iğdır Lokumu yapmanın tüm incelikleri!
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritip, un ilave edin ve kavurun.
- Toz şekeri, süt, yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karışım homojen oluncaya kadar çırpın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kaba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Iğdır Lokumu yaparken en önemli püf noktası, tereyağını unla güzelce kavurmak ve karışımın homojen olmasını sağlamaktır. Ayrıca, lokumunuzun önerilen süre boyunca iyi pişmesine dikkat etmelisiniz. Bu sayede lokumun kıvamı ve dokusu tam yerinde olacaktır. Fırından yeni çıktığında biraz soğumasını bekleyin, böylece kesmesi daha kolay olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Iğdır Lokumu, özellikle sıcak çay ve Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında kuruyemiş veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.
