Iğdır Badem Ezmesi Tarifi: Doğanın Lezzeti
Tarife Giriş
Badem ezmesi, Iğdır mutfağının özel bir lezzeti olarak öne çıkıyor. Bademleri belirli bir süre kaynatıp kabuklarını soyduktan sonra, şeker ve su ile birlikte muhteşem bir tatlı haline getiriyoruz. Bu tarif, damak çatlatan bir tatlı deneyimi arayanlar için ideal. Hem sağlıklı hem de nefis bir atıştırmalık olan badem ezmesi, günün her saati tüketilebilecek bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram kavrulmuş badem
- 100 gram toz şeker
- 50 ml su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bademleri bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. 5 dakika kaynatın.
- Kaynadıktan sonra bademlerin kabuklarını soyun.
- Soğuyan bademleri bir mutfak robotuna koyun ve toz şeker, limon suyu ve tuz ekleyin.
- Tüm malzemeleri püre haline gelene kadar karıştırın.
- Karışımı bir tepsiye dökerek düzleştirin ve buzdolabında biraz dinlendirin.
- Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Badem ezmesi yaparken, bademlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Ayrıca karışımın daha pürüzsüz olmasını isterseniz, bademleri blenderdan geçirdiğinizde biraz daha uzun süre karıştırabilirsiniz. Eğer tatlılığını artırmak isterseniz, şekeri kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Badem ezmesini sunduğunuzda yanında güzel bir çayla servis etmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Badem ezmesini özellikle çay saatlerinde veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya meyve dilimleri ile de harika uyum sağlar.
