Hamur İşleri: Lezzetli Börek Tarifleri
Tarife Giriş
Hamur işlerinin en popüler örneklerinden biri olan börek, damakları şenlendiren bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, farklı iç harçlarla çeşitlendirilerek herkesin damak zevkine hitap eder. Pratik bir şekilde hazırlanması sayesinde, hem evdeki hem de misafirliklerde tercih edilmektedir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 100 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram beyaz peynir (veya başka tercih edilen malzeme)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Yapılışı
- Un, su, sıvı yağ ve tuzu bir kapta yoğurun.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
- Hamuru bezelere ayırın ve ince açın.
- İç harcı için peyniri, karabiberi ve isteğe bağlı yeşillikleri karıştırın.
- Açılan hamurun ortasına iç harcı koyup kenarlarını kapatın.
- 180 derece fırında 25-30 dakika üzeri altın rengi alana dek pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin daha çıtır olması için hamuru iyice ince açmayı unutmayın. Ayrıca, iç harçta kullanacağınız peynirin tuzlu olmamasına dikkat edin; aksi takdirde böreğiniz fazla tuzlu olabilir. Yumurta sarısını sürmek, böreğinize güzel bir renk ve parlaklık kazandırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerin yanı sıra yoğurtlu bir sos veya yeşil salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca ayran, çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.
