Doyurucu Tuzlu İğdır Kurabiyesi
Tarife Giriş
İğdırlı Tuzlu Kurabiye, çay saatleri ve davetlerde ikram edilebilecek mükemmel bir tuzlu atıştırmalık. Un, tereyağı, tuz ve diğer malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, pişirildikten sonra çıtır yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla damaklarda harika bir tat bırakır. Oldukça besleyici ve doyurucu olan bu tarif, hem sade hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek yapılabilir. Herkese hitap eden tatlı tuzlu dengesiyle, hem çocuklar hem de yetişkinler için vazgeçilmez bir lezzettir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 40 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- Çörek otu (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede tereyağını eritip sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışımın üzerine ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Şekil vermek için yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çörek otu ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, mahlep eklemek tuzlu kurabiyelere özel bir aroma katacağından denemenizi öneririm. Pişirme süresinde fırınınızı yakından takip edin çünkü her fırın pişirme sonucunu değiştirebilir. Buzdolabında sakladığınızda da lezzetini koruyacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Açık çay, ayran, çeşitli peynir tabakları ya da zeytin ezmesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde yanında çeşitli meyve dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.
