Besleyici ve Lezzetli Dutmaç Supası Tarifi
Tarife Giriş
Dutmaç çorbası, yeşil mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bir çorbadır. Doyuruculuğu ve besin değeri yüksek içeriği ile öne çıkan bu tarif, özellikle soğuk günlerde ideal bir çorba seçeneğidir. Hazırlanması oldukça kolay olan dutmaç çorbası, şık sunumu ile de misafirlerinizi etkileyecek. Sağlık dolu bir tabak için hemen tarifin detaylarına geçelim!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Islanmış mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın, ardından ocaktan alın.
Püf Noktaları
Dutmaç çorbasının lezzetinin artması için mercimekleri önceden ıslatmak oldukça önemlidir. Ayrıca, çorbayı daha yoğun bir kıvamda yapmak isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz. Limon suyu eklemeyi pişirme işlemi tamamlandıktan sonra yaparsanız, çorbanız daha taze bir lezzet kazanır. Sunum aşamasında, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dutmaç çorbası, yanında limonlu turşu, taze ekmek veya hamur işlerini ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir miktar yoğurt ile servis edildiğinde doyuruculuğu artar ve farklı bir tat sunar.
