Besleyici Hamursuz Çiçek Çorbası
Tarife Giriş
Hamursuz Çiçek Çorbası, besleyici otlar ve sebzeler ile zenginleştirilmiş, harika bir lezzete sahip bir çorbadır. Tarçın ve kimyon gibi baharatlarla tatlandırılan bu çorba, hem sıcak hem de sağlıklı bir başlangıç seçeneği sunar. Çiçek şeklindeki sebzelerle süslenerek görsel bir şölen yaratan tarif, tüm aile üyelerinin favorisi olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı kabak (rendelenmiş)
- 1 su bardağı brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Bir tencereye suyu ve zeytinyağını ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra doğradığınız soğan ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Brokoli parçalarını ekleyin, tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri karıştırarak, kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu çorbayı hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Özellikle havuç ve kabak rendelenirken sulanmasını önlemek için onları pişirme öncesinde mutlaka kurulayın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Çorba pişerken tencerenin kapağını çok açmamaya dikkat edin, böylece buhar kaybetmez ve daha yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sıcak ve sağlıklı çorbanın yanında tam buğday ekmeği, yoğurt veya taze salata ile sunulması önerilir.
