Besleyici Etli Çorba
Tarife Giriş
Etli çorba, sebzeler ve etin harmanlandığı zengin bir tarif. Öncelikle etin lezzetini çıkararak aromalarını ortaya çıkardığımız bu tarif, taze sebzelerle destekleniyor. Hazırlık süresi oldukça kısa olup pişirme aşaması ise besleyici malzemelerin iyice birleşmesine olanak tanıyor. Sonuç olarak oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba elde ediliyor. Enfes tadı ile sizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek bu tarif, kış günlerinin sıcak bir alternatifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram kuzu eti
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı domates püresi
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle eti kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış eti ekleyin, etin rengi değişene kadar kavurun.
- Küçük doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin, 2-3 dakika soteleyin.
- Doğranmış havuç, patates ve biberi ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
- Domates püresini ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Su ilave edip kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak halde sunun.
Püf Noktaları
Etli çorbanızın daha lezzetli olması için etleri önceden pişirip dinlendirin. Sebzelerin tazeliğine dikkat edin, mümkünse organik kullanın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin. Servis etmeye yakın üzerine taze maydanoz serpiştirmek, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Daha lezzetli bir yemek deneyimi için çorbanızın yanında taze ekmek ve yeşil salata hazırlayabilirsiniz. Ayrıca yanında sunacağınız yoğurt, yemeğinizi tamamlayacak mükemmel bir ikili oluşturacaktır.
