Ağızda Dağılan Soğanlı Et Döner
Tarife Giriş
Soğanlı et döner, lezzetiyle ve pratik yapımıyla akıllarda kalacak bir yemektir. Bu tarifte, marine edilmiş etlerin közlenmiş soğanlarla birlikte pişirilmesiyle oluşturulan zengin aromalar, size hoş bir tat deneyimi sunar. Yumuşak et, çıtır soğan, baharatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında taze garnitürlerle servis edebilir, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir şıklık sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet pide ekmeği
- 4 yaprak marul
- 2 domates
- 1 adet limon
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
- Soğanları halka halka doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Doğranmış etleri soğanla birlikte karıştırın ve 30 dakika marine edin.
- Marine edilen etleri ızgara veya tavada pişirin.
- Pide ekmeğinin içerisine marul, pişen döner eti, dilimlenmiş domates ve limon ekleyerek servise sunun.
Püf Noktaları
Et döner yaparken seçtiğiniz etin yağ oranı, lezzeti etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Yeterince marine etmek, etin yumuşaklığını artıracak ve lezzetini oldukça zenginleştirecektir. Pişirme aşamasında yüksek ateş kullanmak, etin dışının güzelce kızarıp içinin sulu kalmasını sağlar. Ayrıca, soğanları pişirirken fazla karartmamaya dikkat edin; bu durum, yemeğin genel lezzetini olumsuz etkileyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soğanlı et döner, taze hazırlanmış yoğurtlu cacık, közlenmiş sebzeler ve patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak ayran ya da şalgam suyu ile beraber servisi, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.
